芝麻苕梨
芝麻苕梨 !u3~iAJxi_} eO {c
老北京满族饽饽铺的点心。这类品种还有小排叉、小蚌壳、小花鼓等，均造型美观，形态各异。 q}Q ,.
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原料：糯米(江米)、澄沙馅、生白芝麻、冬菇蒂(做梨把用)、食用油。 St74@dW�xKVq /�e
制法：糯米面用温水和好，饧过，分成剂子，一一包入澄沙馅，制成梨状，再粘均白芝麻，顶部插入冬菇蒂，以油炸熟而成。
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特点：状如黄梨，外酥香，内甜软。
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旺菜秘籍
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