冬菇油菜
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特点：NH'1Rh3�d/^8.ctC
此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素。 %fp4:JliFK S
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主料：0T)=Hs:bjicjjE\t @e
冬菇5克，油菜200克， ZE&x4KG*2bst1hs
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佐料：k/7rW(%sp (n&h3Y
植物油20克，盐15克，味精少许。 *cK~2sd42d[6I
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制作方法： h3Dm5%hhGs
1、 油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。 jNjzsyXZm&r=e
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2、 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。 Air!),F%:AQCC j
3、 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。 {!Yu]Fc;g} r_
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特点： qM1Pm#s^eur-=?=r /S
油菜软烂 冬菇软滑 U3w$f �]dLS
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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