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锦绣龙虾
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:龙虾(500克) 菜花(100克) 鸡蛋(70克) 辅料:番茄(20克) 橙子(1...
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阳澄赤壁
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:甲鱼(600克) 海蟹(150克) 调料:大葱(3克) 姜(3克) 黄酒(25克)...
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青鱼煎糟
工艺:红烧 口味:糟香味 主料:青鱼(500克) 辅料:冬笋(25克) 香菇(干)(5克) 猪油(板油)(10克...
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面拖河蟹
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:海蟹(500克) 调料:料酒(20克) 味精(35克) 盐(25克) 姜(5克) ...
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风味鸡粥
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 猪肉(肥)(50克) 鸡蛋(500克) 调料:芡粉(50克)...
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香槽扣肉
工艺:蒸 口味:糟香味 主料:猪腿肉(500克) 调料:味精(1克) 黄酒(25克) 香糟(50克) 江米酒(2...
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香菇竹笋焖乳鸽
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:鸽肉(300克) 香菇(鲜)(80克) 竹笋(80克) 调料:大葱(5克) 姜(5...
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香酥炸藕饼
工艺:炸 口味:咸鲜味 主料:莲藕(450克) 面包屑(500克) 虾仁(500克) 鸡蛋(300克) 辅料:淀...
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香酥蛋饺
工艺:油浸炸 口味:咸鲜味 主料:豆腐(300克) 青豆(50克) 油皮(100克) 香菇(鲜)(50克) 竹笋(...
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马拉糕
工艺:清蒸 口味:甜味 主料:小麦面粉(1500克) 辅料:鸡蛋(1000克) 调料:白砂糖(1500克) 猪...
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高粱饴
工艺:塌 口味:甜味 主料:白砂糖(550克) 淀粉(豌豆)(100克) 调料:香精(2克) 类别:上海菜 ...
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鸡圈肉
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:鸡肉(250克) 猪肋条肉(五花肉)(250克) 猪大肠(150克) 辅料:淀粉...
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鸡蛋饼包油条
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:小麦面粉(500克) 油条(200克) 鸡蛋(150克) 调料:盐(20克) 大...
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鸡骨酱
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:童子鸡(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(3克) 冬笋(50克) 调料:盐(3克...
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鸳鸯蟹
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:螃蟹(500克) 猪腿肉(150克) 虾仁(100克) 香菇(鲜)(25克) 火腿(...
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鸽蛋圆子
工艺:煮 口味:甜味 主料:糯米(1250克) 白芝麻(125克) 调料:白砂糖(500克) 香精(5克) 糖桂...
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麻婆海鲜豆腐
工艺:烧 口味:香辣 主料:虾仁(40克) 鲆(40克) 鲜贝(40克) 豆腐(100克) 调料:大蒜(5克) ...
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萝卜丝饼
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:小麦面粉(500克) 猪油(板油)(100克) 白萝卜(1250克) 辅料:...
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薄荷糕
工艺:蒸 口味:清香味 主料:糯米(2500克) 粳米(2500克) 调料:白砂糖(1250克) 香精(1克) ...
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虎皮凤爪煲
工艺:烧 口味:甜咸味 主料:鸡爪(250克) 生菜(50克) 调料:色拉油(25克) 辣椒酱(25克) 虾酱(...
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