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千里香
千里香 原料:猪拱600 g,精盐30 g,味精5 g,牛肉精5 g,绍兴黄酒500 g,老抽50 g,海鲜酱...
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罐子鸡
罐子鸡 原料:草鸡1500 g,当归15 g,枸杞5 g,红枣10粒,绍兴黄酒500 g,精盐150 g,味精...
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苦菜白玉鱼
苦菜白玉鱼 原料:河鲈鱼600 g,嫩豆腐150 g,苦菜100 g,毛豆粒75 g,精盐8 g,蘑菇精3 g...
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果汁蝴蝶参
果汁蝴蝶参 原料:日本蝴蝶参350 g,橙子3只,柠檬1只,干红葡萄酒100 g,精盐3 g,文蛤精3 g,啤...
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锦绣炒鲜蟹
锦绣炒鲜蟹 原料:鲜蟹600 g,芦笋丁50 g,玉米粒30 g,南瓜丁30 g,黑木耳小块25 g,胡萝卜丁...
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蛋黄芦笋藕
蛋黄芦笋藕 原料:芦笋400 g,咸鸭蛋黄3个,莲藕500 g,枸杞子1 g,精盐3 g,蘑菇精3 g, 白糖...
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鸡冠花鸭肴五例
食用鸡冠花可清热止血、止泻,能治赤百痢疾,对肝病和眼疾有辅助疗效。《本草纲目》:“鸡冠花可清热止血,清肝明目。”鸡冠...
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洋葱美肴三款
洋葱被誉为蔬菜中的皇后,它具有降压、降脂的功效,还有抗癌和抗心血管疾病的作用。 原料:洋葱50 g,高汤...
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御苑官府鲜药膳
官府菜本是旧社会里一些豪门大贾家中的府膳,因其制作讲究,更有选料精、下料狠、费工费火的烹饪特点,所以历来一直被美食家...
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红枣汤
材料:红枣20枚,莲子50 g,冰糖10 g。 做法:1.红枣、莲子洗净; 2.放水适量,用旺火煮沸;...
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乌骨鸡归黄汤
组成:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各10 g。 用法:将鸡洗净,去脏杂,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮...
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当归香附泡酒
组成:当归20 g,香附30 g,黄酒250 g。 用法:将前二味洗净,浸黄酒中3天,每次服15~30 g...
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砂仁荷叶饼
组成:砂仁20 g,发酵面3 000 g,白糖1 100 g,熟精油1 000 g,苏打20 g。 用法...
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参芪补膏
组成:黄芪100 g,人参60 g,当归50 g,大枣20枚,红糖100 g。 用法:前三味药加水煮2次,...
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猪肝烧豆腐
原料:猪肝200 g,豆腐300 g,胡萝卜100 g。 做法:1猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水...
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糖醋青鱼片
原料:青鱼半条,香菇150 g,玉兰片150 g,油菜150 g。 做法:1青鱼去除皮和骨头,切成小片...
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鸡蛋黄花炒猪肉
原料:鸡蛋3个,黄花菜100 g,里脊肉150 g。 做法:1黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝...
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香菇猪肉牌
原料:鲜香菇200 g,鲜里脊肉250 g,尖椒、洋葱适量。 做法:1鲜香菇洗净切片,用开水汆烫备用。2里...
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荠菜豆腐鸡血羹
1、原料:荠菜250 g,豆腐250 g,鸡血(或猪血)100 g,鸡精、精盐、高汤、葱、姜、芝麻油、生粉适...
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荠菜猪肝汤
1、原料:荠菜500 g,猪肝200 g,精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟油、肉汤各适量。 2、制法:...
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