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木瓜莲子煲鲫鱼
本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 ...
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益身汤谱 补补脾胃
■红参苓术炖牛月展 用料:红参:云苓8克、白术3克、牛月展150克、姜片适量。 汤方分析:红参味甘微苦性...
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鲜果汁炖竹燕
原料:火龙果一个,四川特产保鲜竹燕(一种生长于竹子上的菌类,口感清淡暄软,有很高的保健价值)50克。调料:清汤150克,...
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[保健药膳]温中健脾类(3)
参杞烧海参【主要原料】水发海参300克,党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克,酱油10克,料酒15克,淀粉25克,清汤...
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[保健药膳]发散解表类
紫苏粥【主要原料】粳米500克,紫苏叶约15克。【制作方法】先以粳米煮稀粥,粥成放入紫苏叶,稍煮即可。【效用说明】适宜于...
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[保健药膳]化痰止咳类(下)
糖卷果【主要原料】红枣(去核)500克,生山药(去皮)1000克,红糖适量。【制作方法】将枣掰块、洗净,再将山药去皮后切...
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红果桂鱼卷
【主料辅料】桂鱼1条900克、鸡蛋3个、山楂糕l50克、白面粉50克、面包粉150克、精盐2克、味精2克、绍酒5克、胡椒...
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养心药膳
养心药膳是选用养心官神的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于...
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五元龟梨盅
【主料辅料】活乌龟2000克、蜂蜜100克、大梨子10个、精盐5克、荔枝12粒、味精15克、桂元12粒、鸡清汤1000克...
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双鞭壮阳汤
【主料辅料】牛鞭100克、母鸡肉50克、狗鞭100克、肉苁蓉30克、枸杞子30克、老生姜10克、菟丝子30克、花椒5克、...
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枸杞银耳
【主料辅料】枸杞150克,白糖200克,银耳25克,味精5克【烹制方法】1.将枸杞用水洗净,加开水泡软,上笼蒸15分钟取...
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[保健药膳]祛湿利水类(上)
大麦米粥【主要原料】大麦米50克,红糖或蜜适量。【制作方法】先将大麦米碾碎,以水煮粥如常法,熟后放入红糖。【效用说明】宽...
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[药膳治疗]感冒
感冒又称“上呼吸道感染”,中医认为是因外邪侵袭人体所致。为缩短病程,患感冒时,可根据辩证选用适当药膳治疗。 1.常...
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龙眼淮药糕
【主料辅料】龙眼肉25克,京糕25克,淮山药500克,瓜子仁25克,熟莲子25克,猪油15克,熟面粉100克,蜂蜜30克...
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杏仁肉丁
【主料辅料】净猪肉200克、精盐4克、甜杏仁100克、味精1克、青椒20克、酱油5克、胡萝卜30克、湿淀粉15克、葱丁1...
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[保健药膳]祛风散寒类
茴香粥【主要原料】小茴香15克,粳米100克。【制作方法】先煎小茴香取汁、去渣,烧粳米煮成稀粥。或用小茴香5克研成细未,...
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[食疗]平喘止咳类
冬虫淮山乌骨鸡【配方】乌骨鸡100g,冬虫夏草20g,淮山药40g,【功效与应用】冬虫淮山乌骨鸡补肺益肾、止咳平喘。适用...
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[药膳治疗]急、慢性肾炎
肾炎有急、慢性之分,临床以水肿、蛋白尿和高血压为特征 侗性肾炎多属中医“风水”、“阳水”范畴;慢性肾炎多属中医“正水...
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淮杞炖牛
【主料辅料】牛肉25O克、精盐2克、淮山药15克、味精25克、枸杞子75克、姜汁酒10克、桂元肉75克、绍酒10克、姜片...
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炸藿香
【主料辅料】鲜藿香尖200克,酵面15克,精盐5克,花生油750克,面粉150克【烹制方法】1.将藿香用60℃的热水洗净...
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