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菊花鸡
原料:老母鸡1只(约重1 250 g),鲜黄菊花5朵,鲜白菊花4朵,冬笋50 g,熟火腿15 g,味精5 g,精盐...
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菊花、虾米、排骨汤
原料:鲜白菊花10 g,虾米50 g,猪排骨100 g,精盐5 g,味精3 g,生姜3 g,香葱3 g。 制法...
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菊花鱼片
原料:鲜菊花30 g,净鱼肉250 g,精盐8 g,味精5 g,鸡蛋清20 g,高汤10 g,干淀粉5 g,色拉油5...
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功效非凡的黄花药膳
黄花,又名金针菜、植株称萱草、忘忧草。它不仅是一种可观赏的花卉,而且自古以来就是一种美食。传统医学认为黄花具有益智安神、...
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黑豆食疗验方
冬季是一个万物凋零、阳气渐衰的季节,此时人体末梢小血管收缩,血液微循环阻力增大,气血凝滞。往往会出现一些诸如头痛、全身酸...
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枸杞入肴 滋身养体
枸杞,我国各地均有野生,甘肃、宁夏、青海、陕西、河北、广东等地栽培较多。其果呈纺锤形,略扁,长6 ~12 mm,直径...
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狗肉药膳
狗肉,味甘咸,性温热,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钠、钙、磷、铁等多种营养成分。传统医学称之为“血肉有情之品”...
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黄鹌菜的药用食疗
黄鹌菜,异称野芥菜、野青菜、毛连连、黄花枝香草等,收载于汪颖《食物本草》,形似苦荬,江南各地采作野菜食,又供药用,四...
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中国鸡肴验方(2)
玉菇蒸粉:主治肺结核、阴虚潮热、自汗盗汗、胸肺烦燥胀满,痰中有血、健忘失眠等症。将玉竹50 g洗净切成薄片,用布包...
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滋补基围虾
此菜以基围虾为主料,辅以莲米、大枣、当归、黄芪等煮制而成,煮后要使药味正好压住虾的腥味。成菜虾肉鲜嫩,口味独特,又具有滋...
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中国鸡肴验方(一)
松子红杞烧野鸡 主治肾虚所引起的须发枯白,或肝肾脾虚、头晕目眩、腰膝酸软乏力、遗精尿频诸症。野鸡1只去内脏...
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鲍鱼菇炖水蛋
鲍鱼菇炖水蛋 原料:蟹粉50 g,煲好鲍鱼菇100 g,湿瑶柱、鸡蛋、鸡汁、花雕酒等各适量。 制法:先将湿...
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瓠瓜的药用食疗与菜谱
瓠瓜,异称天瓜、葫子、活芦、地蒲、夜天花、蒲瓜、芋瓠、瓠条、瓠子等。瓠瓜为葫芦科葫芦属植物葫芦的变种——瓠瓜的瓠果。...
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乌鸡虫草煲
乌鸡虫草煲 原料:虫草15 g,乌骨鸡1只(约1 000 g),黄芪10 g,生晒参10 g,水发香菇100 ...
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虫草炖甲鱼
虫草炖甲鱼 原料:冬虫夏草15 g,甲鱼1只(约1 000 g),枸杞子30 g,牛肉200 g,怀山药50 ...
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橙汁目鱼片
橙汁目鱼片 原料:净比目鱼肉200 g,柿子椒50 g,冬笋50 g,鲜橙汁50 g,料酒5 g,蛋清1只,白...
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菊花羊肝
菊花羊肝 原料:羊肝500 g,菊花10 g,枸杞子20 g,大葱10 g,姜10 g,料酒10 g,精盐20...
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御苑百草养生菜
中国传统医学源远流长,历来强调“医食同源”、“药食同源”。据《周礼·天宫》记载,在当时就有专门的食医根据帝王的身体状...
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莲子百合煲瘦肉
莲子百合煲瘦肉 原料:百合,味甘微苦,性平,入心、肺经,含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素...
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沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤 原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经,含生物碱、淀粉、沙参素等,能够滋阴清肺、养...
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