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油爆虾
工艺:油爆 口味:咸鲜味 主料:河虾(4000克) 调料:花生油(50克) 姜(10克) 小葱(10克) 黄酒(...
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油豆腐豆芽炒肉松
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(75克) 豆腐(南)(75克) 黄豆芽(150克) 调料:大蒜...
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滚龙丝瓜
工艺:滑炒 口味:清香味 主料:丝瓜(1000克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 调料:味精(3克) 淀粉(豌豆)(...
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炒豆腐衣
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:油皮(150克) 香菇(鲜)(40克) 竹笋(40克) 豌豆(25克) 调料:白砂...
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炒香菇
工艺:炒 口味:清香味 主料:香菇(鲜)(500克) 冬笋(50克) 调料:酱油(20克) 盐(3克) 白砂糖(...
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炝冬笋
工艺:炝 口味:咸鲜味 主料:冬笋(300克) 胡萝卜(5克) 调料:姜(3克) 酱油(15克) 盐(3克) 味...
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千张咸肉蒸黄鳝
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(200克) 咸肉(100克) 牛肚(80克) 调料:盐(5克) 白砂糖(4克...
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南乳汁肉
工艺:焖 口味:甜咸味 主料:猪肋条肉(五花肉)(500克) 调料:腐乳汁(200克) 白砂糖(50克) 盐(5...
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双冬炖老豆腐
工艺:炖 口味:咸鲜味 主料:豆腐(750克) 辅料:香菇(干)(30克) 调料:黄酒(15克) 盐(3克) ...
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双耳滑鱼脯
工艺:软炒 口味:咸鲜味 主料:带鱼(150克) 辅料:肥膘肉(50克) 银耳(干)(2克) 火腿(10克) 豌...
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古法黑草羊
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(500克) 荸荠(50克) 胡萝卜(50克) 竹笋(100克) 青蒜(1...
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鱼香虾腰
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:虾仁(200克) 猪腰子(200克) 木耳(水发)(50克) 竹笋(50克) 调料...
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鱼香鸡片
工艺:烧 口味:香辣 主料:鸡胸脯肉(200克) 冬笋(50克) 木耳(水发)(10克) 鸡蛋(75克) 调料:...
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鲜淮山炒鸡片
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 山药(150克) 鸡蛋(75克) 调料:大葱(5克) 盐(5...
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鸡油菜心
工艺:烧 口味:清香味 主料:油菜心(400克) 辅料:火腿(30克) 淀粉(蚕豆)(8克) 调料:鸡油(15...
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鸡茸鱼翅
工艺:炒 口味:清香味 主料:玉兰片(400克) 竹笋(100克) 油菜心(20克) 调料:盐(5克) 白砂糖(...
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鸳鸯凤蛤
工艺:蒸 口味:清香味 主料:蛤蜊(500克) 鸡胸脯肉(75克) 调料:黄酒(15克) 大葱(5克) 姜(5克...
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黄焖鳝筒
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(500克) 竹笋(200克) 调料:料酒(25克) 味精(15克) 盐(10...
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龙园豆腐
工艺:烩 口味:清香味 主料:豆腐(南)(400克) 辅料:虾仁(30克) 干贝(25克) 淀粉(蚕豆)(13克...
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三丁包
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:小麦面粉(1000克) 猪肉(肥瘦)(250克) 冬笋(250克) 鸡肉(250克)...
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