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庐山云雾熏石鸡
工艺:熏 口味:清香味 主料:田鸡(500克) 辅料:黄瓜(200克) 米饭(蒸)(25克) 调料:茶叶(15...
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弋阳鸡
工艺:隔水炖 口味:豆豉味 主料:母鸡(1000克) 调料:豆豉(15克) 姜(5克) 小葱(5克) 胡椒粉(5...
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明月鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(350克) 辅料:咸鸭蛋(30克) 鸡蛋清(200克) 菠菜(50克) ...
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松花皮蛋
工艺:拌 口味:麻辣味 主料:松花蛋(鸭蛋)(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:花椒(3克) 白酱油...
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核桃兔丁
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:兔肉(300克) 核桃(200克) 辅料:鸡蛋清(25克) 调料:料酒(25克...
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桂元鸡
工艺:隔水炖 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(1500克) 桂圆肉(250克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) ...
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油酥花生米
工艺:清炸 口味:炸烧味 主料:花生仁(生)(500克) 调料:花椒粉(2克) 菜籽油(40克) 五香粉(2克)...
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洪挪鸡
工艺:干烧 口味:微辣 主料:母鸡(1000克) 辅料:青蒜(8克) 调料:江米酒(30克) 辣椒(红、尖、干...
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流浪鸡
工艺:拌 口味:酸辣味 主料:鸡(1000克) 调料:小葱(10克) 姜(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) ...
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清蒸荷包红鲤鱼
工艺:清蒸 口味:咸甜味 主料:鲤鱼(1000克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 调料:猪油(炼制)(25克) ...
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炒兔丝
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:兔肉(200克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 玉兰片(100克) 火腿(15克...
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炒勺子肉
工艺:生炒 口味:香辣 主料:猪肉(肥瘦)(500克) 辅料:青蒜(60克) 木耳(水发)(15克) 调料:酱...
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炒鱼丝
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:青鱼(400克) 辅料:猪肉(瘦)(75克) 韭菜花(60克) 香菇(鲜)(10克...
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炒鱼豆
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:青鱼(350克) 辅料:豌豆(100克) 草菇(100克) 火腿(10克) 鸡蛋...
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炸牛里脊
工艺:软炸 口味:椒麻味 主料:牛里脊肉(150克) 辅料:鸡蛋(50克) 调料:小麦面粉(50克) 植物油(...
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焦头笋
工艺:烧 口味:微辣 主料:玉兰片(300克) 辅料:淀粉(蚕豆)(40克) 木耳(水发)(50克) 调料:盐...
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熏五香兔肉
工艺:熏 口味:五香味 主料:兔肉(500克) 调料:丁香(1克) 茴香籽[小茴香籽](1克) 盐(5克) 草果...
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玉带鸡卷
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(300克) 辅料:火腿(50克) 香菇(鲜)(50克) 冬笋(100克...
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盐水牛腱
工艺:卤 口味:五香味 主料:牛腱子肉(500克) 调料:料酒(10克) 小葱(25克) 茴香籽[小茴香籽](5...
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三鲜卷
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:对虾(300克) 鸡蛋(200克) 辅料:肥膘肉(50克) 海参(50克) 韭菜...
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