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琵琶鱼翅
琵琶鱼翅 昭君手捧琵琶千里迢迢来到塞外，为民族团结、国家安定做出贡献的美丽故事为世人传颂。2004呼和浩特市第...
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羔羊背配窝窝
羔羊背配窝窝 为迎接2004国际草原节，五星级新城宾馆的厨师们用大草原上的两大特产——羔羊和莜面，通过反复研发...
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烤牛腿
烤牛腿 整牛腿在里侧每隔5 cm划一刀深至牛骨，并要保持牛腿原形的自然美，用盐、味精、白胡椒粉、花椒面、大料面...
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鸡茸奶豆腐
鸡茸奶豆腐 奶豆腐是内蒙古烹饪原料中最具民族风情的奶制品之一。奶豆腐制作工艺复杂，选料谨严。首先要将纯鲜牛奶放...
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扒炒牛肉
扒炒牛肉 原料：牛里脊肉250 g，牛腿肉150 g，土豆100 g，酸黄瓜50 g，苹果1个，大蒜25 g，...
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香煸孜然羊肉
香煸孜然羊肉 原料：净羊腿肉400 g。 配料：洋葱丝40 g，芹菜段30 g，川椒丝30 g，芝麻粒少许...
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蒙古火靠羊腿(草原圣火)
蒙古火靠羊腿(草原圣火) 原料：羊后腿1只。 配料：蒜仔50 g，鸡心椒20 g。 调料：李锦记蒜茸辣...
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蒙古火靠羊腿(草原圣火)
蒙古火靠羊腿(草原圣火) 原料：羊后腿1只。 配料：蒜仔50 g，鸡心椒20 g。 调料：李锦记蒜茸辣...
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石板煎焖羊排
石板煎焖羊排 主料：熟羊排骨900 g 配料：红辣椒段30 g，甜梨200 g，红枣8枚，洋葱丝80 g。...
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海南黎家竹筒饭
海南黎家竹筒饭的特色：海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多 于山区野外制作或在家里用木炭...
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丽江粑粑
丽江粑粑的制作材料：主料：二级面粉５００克。 配料：火腿末１５０克。 调料：焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各５０克，小苏打...
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人参糯米鸡
人参糯米鸡“人参糯米鸡”是朝鲜族风味佳肴之一。主料选用农家土鸡 , 辅以糯米、人参、大枣、玉米 , 采用蒸的技法制成。成...
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高丽牛肉
高丽牛肉高丽牛肉是朝鲜族风味菜肴之一。选用酱牛肉为主料 , 配以大枣 , 采用酱烧的技法制成。成菜特点是 : 牛肉酥烂 ...
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八旗鹿肉
八旗鹿肉满族菜肴之一。此菜选用梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜汁鲜、肉嫩 , 人口软烂清鲜，营养丰富。用料：鹿肉 600g ...
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香煎明太鱼
香煎明太鱼香煎明太鱼是朝鲜族著名风味菜肴之一。此菜选用朝鲜产的明太鱼为主料 , 采用多种加工方法 , 通过煨、煎烹调技法...
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拔丝打糕
拔丝打糕拔丝打糕选用朝鲜族民族食品打糕为主料 , 采用炸、挂浆的烹调技法制成。拔丝打糕具有香甜、脆糯的特点。用料：打糕5...
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生拌牛肉
生拌牛肉生拌牛肉是朝鲜族风味菜肴之一。此菜选用精牛里脊肉为主料 , 配以鸡蛋黄 , 采用拌的技法制成。成菜特是 : 质地...
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狗肉汤
狗肉汤是朝鲜族的传统风味菜肴之一。主料选用朝鲜族喜食的狗肉 , 通过煮、熬的技法制成。具有汤清味浓 , 不腥不腻 , 肉...
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狗肉火锅
狗肉火锅狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴。起源于吉林省延边朝鲜族自治州。此菜肉香不腻 , 瘦而不柴 , 汤鲜爽口 , 营养丰富。...
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开煲狗肉
开煲狗肉朝鲜族风味火锅之一。此菜原汁原昧 , 独具狗肉滑、香、鲜之特色。用料：熟狗肉(带皮带骨)750g 狗肉原汤l50...
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