麻辣拌肚丝

工艺：拌口味：麻辣味
主料：猪肚(750克)
调料：香油(15克) 盐(5克) 味精(3克) 辣椒油(15克) 花椒粉(5克)
类别：四川菜健脾开胃调理气血双补调理营养不良调理补虚养身调理

麻辣拌肚丝详细介绍

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制作工艺
1. 将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；
2. 猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；
3. 将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。

食谱营养

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

麻辣拌肚丝所含营养素

热量 (1115.64千卡) 蛋白质 (115.54克) 脂肪 (68.66克) 碳水化合物 (9.40克) 膳食纤维 (1.44克) 胆固醇 (1237.50毫克) 维生素A (29.35微克) 胡萝卜素 (41.50微克) 硫胺素 (0.53毫克) 核黄素 (1.22毫克) 尼克酸 (27.84毫克) 维生素E (25.89毫克) 钙 (119.90毫克) 磷 (934.17毫克) 钾 (1293.52毫克) 钠 (2776.14毫克) 镁 (96.31毫克) 铁 (18.84毫克) 锌 (14.54毫克) 硒 (95.88微克) 铜 (0.82毫克) 锰 (1.22毫克)

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