番茄冻

工艺：其他口味：酸甜味
主料：番茄(500克)
调料：白砂糖(50克)
类别：上海菜清热解毒调理

番茄冻详细介绍

制作工艺
1.将鲜番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，挖去籽。
2.将番茄肉搅成碎块，拌入白糖，放入冰箱中冷却。食用时，取出拌散。
食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

食谱相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

番茄冻所含营养素

热量 (295.00千卡) 维生素B6 (0.40毫克) 蛋白质 (4.50克) 脂肪 (1.00克) 泛酸 (0.85毫克) 碳水化合物 (69.95克) 叶酸 (110.00微克) 膳食纤维 (2.50克) 维生素A (460.00微克) 维生素K (20.00微克) 胡萝卜素 (2750.00微克) 维生素p (3500.00毫克) 硫胺素 (0.15毫克) 核黄素 (0.15毫克) 尼克酸 (3.00毫克) 维生素C (95.00毫克) 维生素E (2.85毫克) 钙 (60.00毫克) 磷 (119.00毫克) 钾 (817.50毫克) 钠 (25.20毫克) 碘 (12.50微克) 镁 (46.50毫克) 铁 (2.30毫克) 锌 (0.68毫克) 硒 (0.75微克) 铜 (0.32毫克) 锰 (0.44毫克)

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