三鲜口袋豆腐
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原料：_;W*5#`k3xq%@U23
豆腐1 000 g，猪肉100 g，水海参50 g，虾仁50 g，鸡蛋50 g，葱、姜、味精、高汤、韭菜各适量。 Q
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制作方法：[7B.;5 ,9^6R'c\^&
1.将猪肉、虾仁斩泥、海参切碎、葱姜切末，将以上各料收入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、香油搅匀成馅。 ui,! O0M
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2.将豆腐改成5 cm长、2 cm宽的厚片10件，用油炸至金黄色时捞出，将每件没炸透的豆腐除净，使之成为口袋形，然后将调好的馅酿入口袋豆腐内，再用韭菜扎口收入盆内。加入高汤、葱段、姜片蒸熟后取出摆盘即可。 ( uDe2Si,?ilDR
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特点：形态美观，滋味鲜美。
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