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越南牛肉粉(大连香洲花园酒店地球村美食公园法式菜品)

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牛肉粉是越南最有特色的风味小吃,汤味清甜。此菜运用了多种香料和时疏汁,搭配新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、空心菜等可以生吃的菜一同食用,以达到“去油下火”的功效。其卖相吸取了法式大餐精工细作的风格,平凡中透出不凡。0IQ| ,~s_736 'Z)_
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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