夏南瓜配火腿片

夏南瓜配火腿片

夏南瓜的温润爽口，是不是你的最爱？加上操作简单的火腿和口味清香的罗勒叶，温暖得如同轻落的雨，遂了人间众生愿。

总时间：20分钟

制作数量：4人份

材料：900g夏南瓜（大概5个），去尾；4片熟食火腿(113g)，切成1cm的带状；1个柠檬；2/3杯盐腌开心果，去壳；1/3杯包装新鲜薄荷叶；1/3杯包装新鲜罗勒叶；1粒大蒜；盐和胡椒；3汤匙特级初榨橄榄油；2汤匙水；8片全麦面包（120g），烤一下；140g山羊奶酪，软化。

做法：

1. 用蔬菜削皮器将夏南瓜削成条带状，将此条带放入一个大碗中并加入火腿。如果是提前准备，加盖冷藏1天。挤2汤匙柠檬汁。加盖冷藏柠檬皮。

2. 准备香蒜：在食物加工机中安装刀片，放入开心果，粉碎。加入罗勒，薄荷，大蒜，柠檬汁，1/8茶匙盐，继续处理至混合物全部粉碎。在机器工作时慢慢加入油和水，使混合物变为幼滑的浓汤，如果有必要，可以停机刮掉粘在内壁上的残渣。如果是提前准备，可加盖冷藏1天。如果立即食用，倒入碗中，混合夏南瓜和火腿，充分搅拌。

3. 在每片烤制过的面包上，涂1茶匙山羊奶酪。撒上柠檬皮和1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒。将香蒜加入夏南瓜和火腿中，充分搅拌，与涂抹了山羊奶酪的面包片一起食用。

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