蔬菜汁巧烹双宝（成都蜀景宴飨酒楼创意时尚菜品）

创意：
原型为红汤烧双宝。从红汤改为绿汤，从香辣变成蔬香。熊师傅取一个鸡肾、一截牛鞭串到铁签上，以试管为盛器，插入热盐中保温上桌，出品更富创意。

卖相包装：
热砂煲／热海盐／试管／铁签。

菜品制作：
熊加友，从厨17年，擅长川菜、粤菜、湘菜，现任成都蜀景宴飨酒楼行政总厨。

制作关键：
1、牛鞭、鸡肾要提前去腥、入足味道。
2、牛鞭入菜前要冲净血水，否则颜色会变黑。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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