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双鲜煮芦苇心(江苏省江阴市天水雅居创新夏季时令菜肴)

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天水雅居的菜品大家已经非常熟悉了,最近他们迎合时令需要研发出最新的夏季时令菜肴。这些菜肴概括起来有三大特点:一、口味清淡;二、制作简单;三、注重菜品的包装,其中不少菜肴更是受到了当地食客的推崇。ODY}?bS.f^1=im_E8e^-
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设计思路:? =D+@=kK & 0
芦苇心是芦苇的嫩心,每年都会有一些供货商将芦苇的嫩心拿到市场上销售。由于它是原生态的食材,没有经过化肥和农药的侵蚀,所以成为江浙一带食客非常喜欢的时令原料。它有着淡淡的芦苇清香,剥开外皮后,淡黄的嫩心细嫩异常,用来烧菜口味好极了。s[= \)Ej(?;U7
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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