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非主流牛腩萝卜(辽宁沈阳香蜜湖餐饮娱乐城旺销菜品)

旺销理由:DLh1YR+ |f]LQa Q)I'
此菜在选料上选用肥瘦相间的牛腩肉,牛腩肉质肥而不腻,瘦而不柴;装盘上更加精致化,将牛腩叠加在萝卜上,点缀香菜,达到一口牛肉一口萝卜的效果。1E8tO9#4 QY@
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清水浸泡牛腩的过程中要换1-2次水,有利于更好地祛除血水。&)4}\(DG7);ES=w
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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