糊辣水剥笋（东方美食春季凉菜大赛赵崇志作品系列）
原创思路：zJM?qWiBf{k 8hpr
水剥笋的做法非常多，也有不少辣味的成菜。但是我用鸡汤和糊辣油一起为笋入味，将香醇热辣融为一体，味道十分诱人。
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评审点评：'vW0jrM ^|!jE C/
这款菜品的卖相一般，甚至会给人似曾相识的感觉。但是一张“大众脸”并不代表它是平凡的，它的味道十分特别，鸡汤的醇香与糊辣油的辣鲜足以刺激人们的味蕾。x7LqTK=4aA';"o
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