芝麻香酥羊肉（北京东来顺饭庄西直门店创意精品菜系列）
特点：tz$,^`&'Q^PL;(z
羊肉外酥香内鲜嫩，包入饼中与蔬菜同食，香而不腻。.D| + *bH[ 3T@mm
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菜品制作：|C
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关大程，第六届全国烹饪技能大赛最佳厨师，现任北京东来顺饭庄西直门店厨师长。*7XV
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介绍：cF=-6h}qzG_o4 q YN
关师傅精选羊腰窝肉，先煮熟再拍粉、拖蛋、粘芝麻，油炸至香酥。切片后配葱丝、黄瓜、小饼、甜面酱卷食．吃法颇具北京烤鸭的影子。羊腰窝肉肥瘦相间．煮、炸之后不干不柴，包入小饼食用更是香酥鲜嫩。口味一级棒。yO`,#&y" 8S,o3{?:}
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