脆皮土鸡皇（江苏南京小厨娘特色风味凉菜）
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项林辉，现任江苏南京小厨娘冷菜主管。X`aJ%H^U!"kl9wm~qZ
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此菜改变了传统的做法，采用三烫三激的方法，使鸡皮口感爽脆。6~ DeHSi}\'dKR?
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