碎拍鸡（黑龙江哈尔滨九转小磨红旗店旺销风味菜品）
特点：Qzc4s ba /IpIB*J
干香微辣，香味透骨。将鸡放入一款金黄香鲜的酱汤卤15分钟，然后浸泡一晚，第二天再取出油炸、淋料，香气透骨，入味深透。=4 @4`| DC8Yo]?m\=H
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菜品制作： SvFO�eE(K,=yq`
王金玉，现任黑龙江哈尔滨九转小磨红旗店行政总厨。HrcyQu!I0Kyj: [dz
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制作关键：2,S3F
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三黄鸡肉质细嫩，所以卤制时间无须太长，否则鸡肉会碎。*rU4XXJSbPZoL;XY
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