红卤羊筋拐
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原料：2ziU !lCkh*qI3:
羊筋拐8个（约2400克） 洋葱1个 香菜段20克 红卤水1锅 味精、湿生粉各适量3` 8 L=0�-@F;m]
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制法：g?CQ'C]{pZVEM]jN
1．羊筋拐下入冷水锅中煮熟，捞出洗净；洋葱去皮，切成洋葱圈。U =,`6zbJ{Sh] po
2．将红卤水烧沸，下入羊筋拐，用小火卤约50分钟，捞出装盘。}(CZ65p9n@%l/6g
3．取净锅上火，掺入适量卤水，调入味精，烧沸后用湿生粉勾薄芡，起锅浇淋在盘中羊筋拐上，最后撒上洋葱圈、香菜段即成。VyZ%/rDUoG^ !Flq
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说明：羊筋拐即羊肘子。aH =.N/^y'. 0=
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旺菜秘籍
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