蒜苗萝卜丝
蒜苗萝卜丝0Tt'(Ptk4F\s}i S4J?
C hP;(
Fg�0a#jK
原料：aWi {(3D7kb
}.E
白萝卜５００克 蒜苗１０克 姜片１０克 葱节２０克 枸杞２粒 精盐、胡椒粉、味精、鸡汁、湿生粉、高汤、化鸡油、化猪油各适量k@2F$1+AH SU'cvp
Fn sfM8mTEWg A(`)
制法：PK(_! rO?x+K= uz `
１、郾白萝卜去皮后切成二粗丝，入沸水锅中汆至断生捞出；蒜苗也切成丝。!)T|
:)`&YH
２、郾炒锅置火上，放入化猪油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺入高汤，烧沸后打去姜葱不用，下入萝卜丝和蒜苗，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡汁，待烧至萝卜软且入味时，用湿生粉勾玻璃芡，淋入化鸡油，起锅装入一汤盆内，撒上枸杞作点缀，即成。
^O /l|lR6 $n4P.
D 97W=|H5OseO,4S
特点：咸鲜味美，萝卜软。_7Tc|whF�iZS7xgG
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
