迷你素排
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制作材料：ATu=@'2zGNAO*eE
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主料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄榄油。
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做法：go)?Pb+Oyr~nxC_R
1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起； -
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2.根据个人口味加入少许的盐，再放一些水和橄榄油，和成面团，分成12份； "&ajJ7F �~/j\o
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3.将莲藕洗净、切条； JA;1%{98'QItRUHt}p
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4.在每份面团中间包上一根莲藕条，然后入油锅中炸至金黄； ^2}�"7 $4 (jg x q}F
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5.出锅后，另起锅加入老抽、橄榄油红烧，最后收汁即成。xe#Q)\sHN!?Q`W
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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