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红烧章鱼块
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:章鱼(1000克) 辅料:猪里脊肉(500克) 调料:姜(10克) 酱油(15...
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红烧蹄膀
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪肘(1000克) 调料:小葱(15克) 姜(10克) 丁香(3克) 八角(3克...
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八珍钱
工艺:油浸炸 口味:五香味 主料:肥膘肉(500克) 猪肉(瘦)(400克) 大黄鱼(100克) 猪肚(100克)...
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油爆鱿鱼卷
工艺:油爆 口味:酸甜味 主料:鱿鱼(鲜)(400克) 调料:大葱(15克) 大蒜(1克) 黄酒(10克) 醋(...
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清炖过鱼
工艺:清炖 口味:本位咸鲜 主料:鳜鱼(750克) 辅料:火腿(30克) 香菇(干)(13克) 冬笋(65克) ...
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爆炒腰花
工艺:油爆 口味:酸甜味 主料:猪腰子(350克) 辅料:荸荠(70克) 调料:大葱(10克) 大蒜(10克)...
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半月沉江
工艺:煮 口味:酸辣味 主料:水面筋(400克) 辅料:香菇(干)(20克) 冬笋(50克) 当归(5克) 芹菜...
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四珍酿笋尖
工艺:瓤 口味:咸鲜味 主料:冬笋(400克) 鸡胸脯肉(100克) 辅料:虾米(50克) 香菇(鲜)(75克)...
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干贝萝卜珠
工艺:煨 口味:甜味 主料:白萝卜(2000克) 干贝(100克) 辅料:小麦面粉(30克) 调料:盐(15克...
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松只鱼
工艺:软溜 口味:酸辣味 主料:大黄鱼(1000克) 辅料:香菇(鲜)(15克) 冬笋(15克) 调料:大葱(...
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椒盐凤尾虾
工艺:软炸 口味:椒麻味 主料:海虾(250克) 辅料:鸡蛋(200克) 调料:小麦面粉(75克) 大葱(10...
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椒盐肚尖
工艺:软炸 口味:椒麻味 主料:猪肚(750克) 辅料:鸭蛋(150克) 小麦面粉(50克) 调料:苏打粉(1...
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椒盐鱼条
工艺:碎屑料炸 口味:椒麻味 主料:大黄鱼(1000克) 辅料:鸡蛋(100克) 小麦面粉(100克) 调料:...
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水晶干贝
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:干贝(100克) 辅料:鸡蛋清(100克) 香菇(鲜)(5克) 火腿(3克) 调...
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汆汤发菜鲍鱼
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:鲍鱼(200克) 发菜(干)(10克) 调料:味精(5克) 黄酒(15克) 鸡油(...
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江东鲈鱼炖姜丝
工艺:隔水炖 口味:姜汁味 主料:鲈鱼(750克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 调料:黄酒(15克) 盐(5克...
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海鲜酿苦瓜
工艺:包裹蒸 口味:清苦味 主料:苦瓜(500克) 虾仁(200克) 海蟹(50克) 辅料:肥膘肉(50克) 鸡...
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淡槽鲜竹蛏
工艺:滑炒 口味:糟香味 主料:蛏子(750克) 辅料:香菇(干)(10克) 冬笋(75克) 淀粉(蚕豆)(5克...
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淡糟炒响螺片
工艺:炒 口味:糟香味 主料:海螺(400克) 辅料:冬笋(75克) 香菇(鲜)(30克) 调料:红糟(15克...
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淡糟炒鲜竹蛏
工艺:炒 口味:咸甜味 主料:蛏子(750克) 辅料:冬笋(8克) 香菇(鲜)(3克) 调料:红糟(15克) ...
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