木瓜河虾仁（吉林省长春市聖烽大酒店特色菜品）
特点：
T9Oy N_QqTs:4'B,y味道鲜美，颜色美观。
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. KXL4gf t3NJ菜品提供：
S=($C'TwhxwEpImM=R 赵新良，男，1976年12月5日出生，吉林长春人，高中文化。国家高级烹饪技师，吉林省名厨协会会员，营养配餐技师，现任吉林省长春市聖烽大酒店“行政总厨”。
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主料：
Y^"C=RI J7B^泰国河虾仁400克、木瓜150克。
q�}?,Ct;5Qz==]G{{EE调料：
�%G3rBg Y\N^syNuQ,盐1克、味精2克、糖1克、鸡粉1克、鸡汁1克。
制作方法：
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b1xcZaB.C#o,（1）将河虾仁用枧水漂洗，冲净挖去虾线腌制，木瓜切成丁。
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y;3gi gS�（2）炒锅上火，放入600克色拉油，倒入河虾仁滑透。
|xL5"Vdv_?k@eL;a U]（3）炒锅肉，放入盐、味精、鸡汁、鸡粉、上汤倒入河虾仁、木瓜、滑炒打芡装盘即可。
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