荷叶香猪
特点：
f PWE,9Z: N&
vfa皮酥脆，肉鲜嫩，回味悠长。
^WNh6,
, r=
原料：
(CX! ar q\%$2 猪脸肉25O克，荷叶饼10张，生菜丝5O克。
m@' i'~|RXI%Ut&
Y]调料：
N#EOUt?? nYo#Ao$BE^特制酱料 （咖喱酱、日本烧汁、南乳、白糖凋匀而成），生粉10克，色拉油1千克。
制作方法：
4\;T9vyf9UpU_n4$E（1）猪脸肉用特制酱料腌渍4小时，下入七成热油锅中小火炸至表面金黄 。
i\~e!ts@w='^O+（2）捞出沥油，改刀成片装盘，配生菜和荷叶饼上桌。
9ZaCJQR`�^BoPX:oX=
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
