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蜜汁江米藕
工艺:蒸 口味:甜味 主料:莲藕(500克) 糯米(100克) 辅料:红绿丝(5克) 调料:白砂糖(50克) ...
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酱汁鸽子
工艺:酱 口味:酱香味 主料:鸽肉(500克) 调料:小葱(5克) 八角(3克) 甜面酱(53克) 桂皮(3克)...
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酱炙鱼
工艺:酱烧 口味:酱香味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:淀粉(蚕豆)(13克) 鸡蛋清(13克) 调料:味精(...
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金钱虾仁
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:虾仁(200克) 荸荠(100克) 发菜(干)(50克) 辅料:淀粉(蚕豆)(1...
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麒麟洛鲤
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鲤鱼(750克) 胡萝卜(250克) 辅料:火腿(30克) 草鱼(200克) 鸡...
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三鲜铁锅烤蛋
工艺:烤 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(350克) 辅料:虾仁(20克) 海参(水浸)(25克) 大白菜(小白口)(...
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汴京烤鸭
工艺:暗炉烤 口味:咸甜味 主料:北京填鸭(2500克) 辅料:冬菜(50克) 调料:盐(5克) 甜面酱(50...
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炸麦穗腰
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:猪腰子(500克) 辅料:鸡蛋黄(25克) 淀粉(蚕豆)(10克) 调料:黄酒...
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烧回龙蛋
工艺:干烧 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(420克) 辅料:猪肉(肥瘦)(25克) 山药(50克) 调料:姜(5克...
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掸炝胗肝
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:鸡肫(250克) 辅料:木耳(水发)(10克) 毛豆(20克) 荸荠(40克) ...
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掸炝鱼鳃腰片
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:猪腰子(500克) 辅料:黄瓜(75克) 冬笋(70克) 木耳(水发)(20克) ...
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掸炝黄花菜
工艺:炝 口味:椒麻味 主料:黄花菜(400克) 辅料:冬笋(10克) 木耳(水发)(10克) 调料:小葱(5...
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桶子鸡
工艺:卤 口味:五香味 主料:母鸡(1500克) 调料:花椒(10克) 八角(10克) 盐(20克) 黄酒(60...
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江干人参萝卜
工艺:干烧 口味:咸鲜味 主料:白萝卜(500克) 辅料:干贝(35克) 冬笋(70克) 香菇(干)(10克) ...
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洛阳燕菜
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:白萝卜(1000克) 海参(水浸)(250克) 鱿鱼(干)(100克) 鸡肉(30...
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清汤东坡肉
工艺:清蒸 口味:奶汤咸鲜 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 辅料:冬笋(200克) 调料:味精(3克)...
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清蒸仔鸡
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:童子鸡(500克) 辅料:冬笋(70克) 火腿(50克) 香菇(干)(10克) ...
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灌肺
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:猪肺(2000克) 辅料:核桃(200克) 松子仁(100克) 鸡蛋清(100克)...
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炒三不粘
工艺:炒 口味:甜味 主料:鸡蛋(600克) 金糕(100克) 辅料:绿豆面(20克) 调料:糖桂花(15克)...
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炙子骨头
工艺:明炉烤 口味:炸烧味 主料:羊排(1000克) 辅料:胡萝卜(200克) 生菜(100克) 调料:小葱(...
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