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大碗黄瓜泥鳅
原料：泥鳅800g，黄瓜100g。 调料：辣妹子辣椒酱50g，浏阳剁椒50g，蒜泥20g，陈醋10g，干红...
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碧波金鲤
原料：大茄子1个(约800g)，油酥松仁20g，蛋液100g。 调料：葱片25g，姜片25g，精盐5g，面...
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鲍汁茄脯
原料：茄脯700g，猪肉末100g。 调料：秘制鲍汁80g，盐3g，味精2g，糖2g，干生粉15g，面粉...
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铁板茄龙
原料：茄子2条(约600g)，鸡茸200g，肥膘末100g，香菇末30g。 调料：秘制鲍汁100g，葱姜水...
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富贵金钱茄
原料：茄子500g，鸡蛋液100g，面包糠200g。 调料：白糖5g，柠檬汁15g，蜂蜜5g，盐2g，生粉...
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白兰脆茄
原料：茄脯300g，牛肉末80g，肥膘末50g，玫瑰露酒5g，香菇末10g，葱姜水10g，蛋液200g，色拉油...
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醉鱼茄子
原料：外婆醉鱼20g，自制蒸鱼鼓油30g，盐5g，味精3g，鸡粉5g，青红椒环适量。 制作：1．将茄条入盐...
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金沙茄条
原料：茄肉300g，熟鸭蛋黄末200g，蛋液2个。 调料：盐3g，味精2g，生粉100g，东原子、黄瓜、色...
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风味茄排
原料：净茄肉500g，鱼茸100g，鸡茸80g，猪肥膘末80g。 调料：盐5g，味精3g，葱姜水10g，白...
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鸡味春笋块
原料：春笋500g，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒10g，白糖10g，精盐6g。 制法： 1．剥去笋壳，然...
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鸡皮春笋
原料：鸡皮250g，春笋75g，色拉油100g，奶汤100g，精盐6g，味精2g，水淀粉15g。 制法： ...
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虾子春笋
原料：净春笋400g，虾子50g，色拉油500g(约耗50g)，味精2g，湿淀粉10g，白糖10g，麻油10g...
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春笋鱼片
原料：鲤鱼肉500g，春笋100g，色拉油200g(约耗50g)，绍酒15g，鸡蛋清30g，干淀粉15g，麻油...
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鲫鱼春笋汤
原料：鲫鱼1条(约400g，春笋200g，蘑菇50g，色拉油10g，姜片8g，精盐5g，胡椒粉3g，绍酒10...
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酱汁春笋
原料：春笋750g，色拉油500g，甜面酱100g，白糖25g，味精1g，虾子2g，麻油50g，鲜汤250g...
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乡村四小件
原料：熟咸鸭100g，鸡蛋2个，豆干50g，白菜90g，五花肉150g 调料：自制剁椒70g，盐5g，味...
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毛峰脆皮虾
原料：黄山毛峰250g，基围虾12个。 调料：精盐6g，味情4g，色拉油600g，鸡蛋1个，生粉50g，小...
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酸汤签子肠
原料：猪小肠400g，肉馅200g，粉丝4g，番茄1个，西兰花30g，豆芽100g，鸡蛋2个，山芋粉50g ...
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微式烤羊排
原料：羊排1扇，约600g。 调料：秘制孜然粉50g，卤汤2000g万用脆炸粉1盒，清水少许，鸡蛋1个，...
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乡味双拼
原料：山芋200g，白萝卜150g，香菜50g，豆芽100g，面粉100g，肉馅50g。 配料：盐5g，味...
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