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东营天河银座刘意菜品
东营天河银座刘意菜品清汤菊花鲍主料：活鲍鱼。配料：菜心。制作：将鲍鱼剞成菊花状，浇入清汤即可。特点：汤鲜味美，营养丰富。...
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东营天河银座张建国菜品
东营天河银座张建国菜品柴禾炒鸽子主料：乳鸽。配料：香菜、干椒。制作：乳鸽洗净斩块，氽水入味，油锅烧热，爆香料头，下入主料...
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东营天河银座王晓辉菜品
东营天河银座王晓辉菜品什锦驴杂主料：驴肝、驴肠、驴肉。辅料：黄瓜、凉粉、香菜、葱丝、笋丝。口味：香辣爽口，春季时令菜品。...
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东营天河银座小银龙菜品
东营天河银座小银龙菜品山城霸王兔用料：野兔、罗汉笋、灯笼泡椒等。制作：野兔斩块，用辣卤水卤熟备用；罗汉笋用上汤煨好垫底，...
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东营天河银座银河美食城菜品
东营天河银座银河美食城菜品银河功夫鱼选黄河口野生鲤鱼约750克，加入十余种香料，用家常菜的焖制方法，小火焖制约6小时，达...
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江北水城宴
文/王兴林江北水城宴是聊城东昌宾馆总经理韩怀珏先生在一次动员大会上第一次提出的，并为配合聊城“首届江北水城文化旅游节”、...
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天福园孔府菜品赏析
文/林涛、牛学军、国长丽金钱虾仁原料：青虾仁、长形馒头、黑芝麻、青红椒、鸡蛋清、生粉、精盐、色拉油。制作：1、挑选均匀的...
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胶东渔家风味菜
制作人/张志刚、孙永波张志刚，国家特二级烹调师，2005年参加食神争霸赛获热菜金牌，先后在多家星级宾馆、高档酒楼任厨师长...
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御膳豆腐宴
御膳豆腐宴御书豆腐主料：豆腐350克辅料：海参丁、虾仁丁、草菇丁、火腿丁、灵菇丁各15克，冬瓜800克调料：盐8克，味精...
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东营名厨周长征的拿手菜
东营名厨周长征的拿手菜碧绿靓鸭舌原料：鸭舌250克，凉瓜300克，兰花、香芹各适量。调料：烧汁35克，味啉25克，玫瑰露...
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济南饭店招牌菜
刘延涛大师主理的济南饭店招牌菜新派佛跳墙主料：海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、老鸡、老鸭等。特点：此菜用山东海产珍品——海参、鲍...
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泰安市御座宾馆御膳海参坊海参菜
玛瑙刺参原料：刺参1条，虾茸30克，马蹄10克，青豆泥15克，瑶柱丝15克。调料：瑶柱汁2克，蚝油2克，盐0.5克，鸡粉...
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日照魏园度假山庄酒店旺销菜
煎饼·黄鲫鱼原料：黄鲫鱼、腌香椿、蒜薹段、煎饼。调料：盐、花雕酒、花椒、葱、姜。制作：将黄鲫鱼去头去内脏，用葱、姜、盐、...
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索菲特银座大饭店的精品菜（上）
文/刘文成白玉冬瓜蒸竹蛏主料：冬瓜200克，大竹蛏2只，粉丝25克。调料：炸蒜茸、鲜蒜茸各10克，盐5克，味精、鸡粉各3...
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泰山菜品精选
制作/周合营泰山一品肉主料：带皮五花肉。配料：黄豆、腊八豆。调料：阳江豆豉、干辣椒、葱、姜、卤水汤。做法：带皮五花肉改刀...
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东营日新大酒店的特色菜
制作人/王海洋、霍东国位于东营市长途汽车西站斜对面的日新大酒店开业于2006年，是东营市一家三星级酒店，以“常来日新，越...
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莱芜市钢都宾馆菜品
莱芜市钢都宾馆菜品翡翠鱼丸主料：花鲢鱼1条。配料：荠菜、膘油、蛋清、淀粉。调料：盐、味精、鸡粉、葱、姜、花椒水。制作：鲢...
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日照魏园菜品
日照魏园菜品1、四合院古色古香，具有浓郁老北京四合院风味的茶馆，它综合了老舍四合院和周恩来故居的建筑式样，建筑装饰风格古...
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香港大厦菜品介绍
鞭花烧龙掌（每位）主料：野生甲鱼掌10只（40克/只）。辅料：熟牛鞭400克。调料：黄酱、色拉油各30克，盐、味精各3...
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运河文化风情宴
运河文化风情宴以挖掘传统历史文化为内涵，借鉴和吸收南北大菜之精华，结合当地的饮食习惯，本着“精菜细做、细菜精做、精菜妙做...
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