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酸辣基围虾
用料：基围虾500 g，蒜仁75 g，干红椒10 g，红椒50 g，西芹75 g，红葱头50 g，精盐、味精、花生油、糯...
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酸辣仔鸭块
用料：光仔鸭1 500 g，泡野山椒75 g，小红椒50 g，生姜75 g，蒜仁75 g，果醋、柠檬汁、生抽王、老抽王、...
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酸辣鳝鱼球
用料：去骨大鳝鱼500 g，泡酸米椒100 g，小红椒75 g，生姜30 g，酸豆角100 g，蒜苗（取茎部）50 g，...
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酸辣冷水鸡
用料：肥嫩雏母鸡一只（重约2 000 g），红椒20 g，红野山椒15 g，生姜20 g，香葱25 g，陈醋、生抽王、白...
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酸辣三文鱼
用料：三文鱼500 g，鸡蛋1个，生姜20 g，芒果75 g，蒜仁20 g，洋葱30 g，生粉、陈醋、辣椒酱、料酒、白糖...
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酸辣牛腩笋
用料：牛腩1 000 g，竹笋300 g，生姜15 g，蒜仁35 g，葱花10 g，剁椒、生抽王、料酒、味精、白糖、糯米...
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熏三文鱼肉春卷
材料 干燥越南米纸8张，生菜叶8片，熟米粉（细）2碗，甜不辣2片，熏三文鱼。 蘸酱料 香菇酱油4大匙，糖4大匙，柠檬汁3...
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鸡肉鲜虾米粉卷
材料 米皮8张，米粉适量，生菜8片，九层塔，薄荷各适量，鸡胸肉丝150克，虾8只。 调味料 鱼露、醋、水、果糖、香酥碎花...
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倒挂金虾
份量：6人份 烹调时间：30分钟 烹饪工具/烹调方式：炒锅/拌炒 材料：草虾6尾、虾仁100克、小菠萝...
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酸辣生虾
份量：3人份 烹调时间：10分钟 烹饪工具／烹调方式：拌盆／凉拌 材料：草虾6尾、蒜3瓣、葱1／2支、...
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咖喱花蟹
份量：4人份 烹调时间：25分钟 烹饪工具／烹调方式：炒锅／干烧 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜...
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海鲜菠萝牛柳饭
原料：虾仁50克，牛柳200克，菠萝1只，熟米饭200克，洋葱末、精盐、味精、白糖、咖喱粉、精炼油各适量。 制法：①...
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木瓜炖雪蛤
原料：木瓜，雪蛤膏10克，鲜奶，冰糖50克（减肥者可不用）。 制法：①雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放...
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芒果澳带船
原料：芒果，带子，青、红椒。 制法：① 芒果去皮切丁，芒果皮整片剥下，做成船形。 ② 带用盐、鸡精、胡椒粉、生粉...
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蛇果火局饭
原料：蛇果1个，虾仁10克，澳带10克，苹果粒10克，泰国丝苗米饭100克。 制法：①蛇果挖空，果肉切粒待用。 ...
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脆皮苹果酱虾球
原料：苹果1个，明虾8只，青椒片15克，糖醋50克，鸡酱50克。 制法：①苹果刻成圈，上脆浆炸至金黄色。 ②明虾...
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福果柠汁炒澳带
原料：小木瓜100克，甜蜜豆100克，红椒片15克，澳带150克，奇异果半个。 制法：①木瓜去皮用热水浸泡2分钟，奇异果...
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黄咖哩焗蟹
原料：泰国黄油蟹。 调料：顶上黄咖哩，洋葱，生姜，大蒜，虾膏，三花奶，香茅。 制法：①洋葱、大蒜、生姜、虾膏炒香...
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泰式牛柳沙律
原料：牛肉１００克，胡萝卜和黄瓜各３０克，番茄粒３０克。 调料：泰式鱼露，青柠汁，泰椒，白糖，蚝油，日本浓口酱油。 ...
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泰国东荫功海鲜汤
原料：大虾，洋葱，红葱，生姜，大蒜，香茅，南姜，泰国香椒糕，椰浆，辣椒仔。 制法：①将洋葱、红葱、生姜锅内炒香，加入...
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