凉拌肉皮丝

工艺：拌口味：微辣
主料：猪肉皮(250克)
调料：辣椒油(15克) 酱油(8克) 白砂糖(10克) 大蒜(15克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(8克)
类别：四川菜养颜美容调理滋阴调理便秘调理

凉拌肉皮丝详细介绍

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制作工艺
1. 猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；
2. 大蒜切细末；
3. 将辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、大蒜末调匀，浇在肉皮上拌匀即可上桌。

食谱营养

猪肉皮：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。

凉拌肉皮丝所含营养素

热量 (1186.32千卡) 维生素B6 (0.22毫克) 蛋白质 (70.83克) 维生素B12 (11.32微克) 脂肪 (93.27克) 泛酸 (0.10毫克) 碳水化合物 (15.75克) 叶酸 (29.70微克) 膳食纤维 (0.18克) 胆固醇 (250.00毫克) 维生素A (13.95微克) 胡萝卜素 (39.00微克) 硫胺素 (0.09毫克) 核黄素 (0.37毫克) 尼克酸 (1.81毫克) 维生素C (1.05毫克) 维生素E (18.73毫克) 钙 (50.45毫克) 磷 (127.61毫克) 钾 (228.58毫克) 钠 (2854.98毫克) 镁 (156.48毫克) 铁 (5.44毫克) 锌 (1.94毫克) 硒 (12.35微克) 铜 (0.06毫克) 锰 (0.24毫克)

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