咸面包酿梨

原料：
面包600克、培根84克、2个大球茎茴香、1个大洋葱、2瓣蒜、2个中等大小的梨、1杯蔓越莓干、半杯鲜香菜叶、1汤匙切碎鲜鼠尾草叶、1汤匙切碎鲜迷迭香叶。调料：橄榄油、鸡汤、盐、胡椒。

做法：

1.将面包切成块，培根切成片、茴香切成小朵、洋葱改刀、蒜用压蒜器压碎、梨切块、香菜叶切碎备用。

2.预热烤箱至200摄氏度，将面包放入烤盘中，烘焙15分钟至色泽金黄，中间需翻转烤盘一次；从烤箱中取出面包，放凉。 3.在炖煮锅内中高火加热油，油热后下入培根烹调4分钟，直到色泽金黄口感变脆，制作过程中稍作搅动即可，将培根盛出放入垫有纸巾的盘中吸去油分。

4.在同一个锅中放入茴香、洋葱和大蒜，不停搅动，烹制7分钟至蔬菜变黄变软；加入梨和蔓越莓干不停翻炒，烹制4分钟至变软；加入汤加热至沸腾，调为中低火煨5分钟。

5.重新设置烤箱至180摄氏度，在烤盘中，放入面包和汤汁混合物，放入香菜、鼠尾草、迷迭香、盐、黑胡椒、腌渍培根，均匀地平铺开，用锡箔纸蒙上烘焙25分钟，取下锡箔纸再烘焙15分钟至表面金黄即可。

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