姜汁亚洲风味李子沙拉

【主料】新鲜菠菜叶1袋、切丝马蹄1杯、成熟李子2枚（去核后切薄片）、青洋葱2个（切片）、碎新鲜芫荽叶0.25杯、云吞皮脆条（云吞皮切成8毫米宽度，放入热油中炸2分钟至金黄色，控油备用）适量

【调味料】浓烧汁0.25杯、米醋2汤匙、植物油1汤匙、芝麻油1汤匙、姜丝1茶匙、糖0.5茶匙

【做法】
1. 将所有沙拉材料（不包括云吞皮）混合，加入已混合的沙拉酱汁，拌匀。

2. 放入云吞皮一同食用。

【大厨点评】此菜简单容易制作，健康美味，很值得推广，是特别适合家庭制作的一道沙拉。通常李子都被当成水果整个吃，而将李子切成薄片，可以很快与其他原料和调料入味，搭配姜汁可以突出李子的果味，降低李子酸涩的口感！

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