棕香猪手（成都食画花园餐厅东门店创意旺销菜品）

亮点：
将猪手包入粽叶蒸至软糯，走菜时去除“外包装”，淋鲜辣味汁上桌，入口鲜辣，回味中又有粽叶的清香。

菜品制作：
姜润，现任成都食画花园餐厅东门店厨师长。

酒店介绍：
成都食画花园餐厅东门店位于东区音乐广场旁，装修精致，颇具小资情调，其菜品以精巧细致、口味纯正而著称。

制作关键：
调制料汁时不要使用过浓的高汤，否则料汁过腻，会掩盖小米辣的鲜辣味。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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