海鲜汤煨牛心菜（黑龙江大庆满满海鲜酒店旺销菜品）

旺销理由：
用大连特产牛心菜与满满海鲜自己研制的海鲜汤一起成菜，搭配新鲜的爬虾和水晶粉丝，用猪肉罐头提味，深受到店的食客喜爱。

菜品制作：
李晓波，黑龙江大庆市满满餐饮集团董事长兼出品总监，他从海鲜大排档起家，用十年时间将“满满海鲜”的知名度在全国打响，先后在大庆、大连和北京开了十家大型酒店。多年的从厨经验，使他对各种海鲜的性格了若指掌，创新出多道旺销海鲜菜品。他还将佛跳墙这道名菜，根据北方市场的情况将食材和烹制方法进行改良，投放市场后获得空前成功。

关键：
牛心菜要用手撕，不可用刀切，会影响口感。

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