火焰香辣虾（广西南宁皇城人家酒店旺销创意菜品）

介绍：
很多厨师在开发创新菜时都会担心销量不好，顾客点击率不高。南宁皇城人家的徐师傅开发的这几款创新菜一上市即受到顾客热烈追捧，原因是他巧妙的利用了原材料，考虑到了营养搭配与创意时尚，令顾客耳目一新。

旺销理由：
菜品上桌后火焰飘飘，气氛热烈，为客人赢得叹为观止的效果，从而留下深刻印象。此菜先炸后焗，菜香浓郁，入口脆而适口。

关键：
炸虾时温不可过高，要浸炸至略脆，铝泊纸一定要包紧，上桌后再点火，否则易烫伤服务人员。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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