爽脆墨鱼皇（广西南宁肥仔欢聚餐厅特色创意菜品）

介绍：
现代厨艺中，大家更注重新食材的使用，广西物产丰富，既可以选用北海的小海鲜入菜，也可选用红水河的河鲜入菜，鲜味无比；加之广西有很多原生态养生食材，如火麻、环江香牛、香猪，选用这些食材烹制菜肴，满足了食客对养生的需求。

原创思路：
广西北海小海鲜是不错的食材，结合现代人喜欢辣味特点，菜式很好的保留了海鲜的风味。

北海墨鱼：
北海濒辽阔的北部湾，是中国四大渔场之一，盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、沙虫等，海鲜闻名全国及东盟各地。

厨艺评论：
菜式的口感和味型不错，我认为垫的辅料换成海藻类更能提升菜肴的档次。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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