蘑菇烧豆腐
原料： ^Yl}c}OLNIMv 8
嫩豆腐300克，鲜蘑菇100克，香菜20克。S6 Z^e1dZ@S25PkL0'
33X1'8H G vk%Re?
调料：�q=# )
ww:diF�R/x
麻油、酱油、精盐、味精、清汤适量。`;
Jub7CU5,|3(F
/%hL=K ~ yT:
制法：ycGnR$)JM-?'$=~yM
1.将豆腐洗净切成小方块；鲜蘑菇除杂质去蒂洗净，切成小片；香菜去黄叶去根洗净，切成碎末。[ w"4Pt2'i9f�ae
=cb_s+a}kr!!n5Q%
2.坐锅点火，放入清汤或清水，投入豆腐、鲜蘑菇，用中火烧沸，加适量精盐，用小火炖约15分钟，加入酱油、味精，拌匀，撒上香菜末，即可装盘出锅。?z)2,v\gQ*4KpZ/
YL ]1("r@31
特点：(l=c
_=d(Ek[[QwAFD
清淡爽口，方便省时。}1+B\L?5#?3`#LL
/Y~Y?'@5mvZjb}8#e k
8^W`Y=z NEI?_Yh{
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
