咖喱牛肉干
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主料：牛肉 Dd}|v
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辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 �u0KEHfb]=dr0T
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烹制方法： (XDB]?V *{X'|OOg
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1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； {'6 k/A+dGT'^E#&?&
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2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。 oh]l+B\fU \RoUA!/1
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特点：色泽橘黄，爽口郁香。 i+KoLP 7twY.2~[W *
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