醋溜木须
主料：牛里脊 0]r6Z2�{|W[f :8z
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辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜 #' _W8pSAAIv*z
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调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉 [N=4 1]FV4g~aF\u
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烹制方法： 0IUa Z k 'BE7[
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1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； :z2^3#!sr{#F|Y?g{T
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2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； s�k-7 uz0RUg[BotU
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3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。 ?v7`5nD% (
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特点：香气浓郁，酸甜可口。
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