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奶油大头菜
原料:大头菜(小)12个,盐水火腿3~4片,生奶油70 g,白沙司(牛奶600 ml,小麦粉20 g,奶油40 g)、干...
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咖哩茄子
原料:茄子(小)8个,肉末200 g,洋葱半个,鸡蛋1个,面包1片,奶油25 g,小麦粉30 g,咖喱粉4 g,牛奶10...
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三色炸椒
原料:菜椒12个,香菇8个,挂浆(鸡蛋1个,水150 ml,小麦粉100 g),干酪粉10 g,芹菜末5 g,胡萝卜泥1...
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鱼籽酱寿司猪肉卷
原料:猪瘦肉100克,香菜段30克,西式火腿50克,日本寿司50克,深海生鱼子(产于俄罗斯或者日本的都可以,50元/袋,...
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酥炸鱿鱼须
原料:鱿鱼须150克。 调料:日本味淋50克,日本淡口酱油30克,日本清酒50克,蒜泥10克,味粉10克,味精10克,...
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日式抹茶凉糕(甜味)
原料:红枣250克(可出泥170克),白糖125克,琼脂6克,水500克,抹茶粉4克(如图)。 制作:1、红枣出泥待用...
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日式炸青鸡
亮点:热鸡拌自制蒜味黄瓜酱。 原料:去骨的三黄鸡肉500克,黄瓜100克,蒜子50克,圆生菜1棵。 调料:盐、味精各...
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日式什锦炸蔬菜
亮点:用天妇罗粉来炸蔬菜等,比用脆皮糊效果更酥脆,日式调料调出的天妇罗汁有韩国烧汁的风味。 原料:茄子1个,红椒2个,...
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骨香烤河鳗
亮点:用河鳗剔下来的鳗鱼骨调烤汁,既节约成本,又保持了鳗鱼本身的鲜味。 原料:河鳗500克,蒜子5粒。 调料:味淋、...
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日式生吃牛肉
亮点:牛肉的日式吃法。 原料:S级牛外脊200克(信阳产密封精选牛肉,30多元/斤),洋葱5克,大蒜片5克,生菜5克。...
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日式海鲜大拼盘
原料:1、海螺3只(约1500克),中鲍鱼仔8只500克,素鲍鱼1头,鲜目鱼仔400克,萝卜丝250克,柠檬1只(切片)...
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紫苔鲍鱼卷
原料:鲜鲍鱼250克,西芹50克,胡萝卜50克,日本海苔2张,调好盐味的墨鱼胶50克,姜丝10克。 调料:盐2克,...
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苔条糍饭糕
原料:大米5千克,糯米、苔条各250克,干葱头500克,开洋、花雕酒各250克。 调料:盐70克,鸡精50克,味精30...
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味淋鱼干
河豚鱼干:薄而透明,味道浓香,有嚼劲,购买方式:13396569596 原料:河豚鱼干200克。 调料:沙拉酱30克...
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日式鲽鱼扒
原料:深海鲽鱼鱼身300克,洋葱50克。 调料:自制铁板汁100克,黄油3克,脆皮糊20克,湿淀粉10克,...
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日式冻鲍拼萝苗(凉菜)
创意亮点:这是一道应季菜品,鲍鱼鲜嫩,配萝卜苗清淡爽口。原料:大连鲍500克,萝卜苗250克。 调料:A:日本味淋40...
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冰镇章鱼
原料:小章鱼200克,柠檬1只(榨汁用),红椒1只。 调料:酸甜辣酱20克。 制作:1、章鱼洗净倒入滚水中烫约2分钟...
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栗子持
皮料:白豆沙500克,高筋粉60克, 糯米粉20克,咸蛋黄60克,树莓酱(用树莓制成的果酱,树莓外形似草莓,可口酸甜)1...
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奶油大头菜
原料:大头菜(小)12个,盐水火腿3~4片,生奶油70 g,白沙司(牛奶600 ml,小麦粉20 g,奶油40...
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咖哩茄子
原料:茄子(小)8个,肉末200 g,洋葱半个,鸡蛋1个,面包1片,奶油25 g,小麦粉30 g,咖喱粉4 g...
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