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菊花刺身

特点:rJ/tZD @qQvq,D
制作简单,花香浓郁,配上酱汁后酸、甜、辣相得益彰。Lqc!rvJF9M}+ ,
原料:F"ab1fbXGYAf!j9
球状生菜200克,黄、粉、白三色菊花瓣共100克。[.3^?5?JJV~mg6L
调料:^#|2!U($(0qY}o^
蒜蓉25克,番茄沙司10克,糖10克,泰国鸡酱20克,纯净水10克。
制作方法:R:y%^6:ks%iiz+(
1球状生菜将叶掰下,洗净后改刀成细丝;菊花瓣洗净后放入水中浸泡20分钟,取出与生菜丝一起放入玻璃器皿中备用。WJ 8@l4,,i2`!n29B
2将蒜蓉、番茄沙司、糖、泰国鸡酱、纯净水调拌均匀,放入小碗内跟生菜一起上桌。/:/b d64 (]AB*=
3上桌后将调好的酱汁浇在生菜和菊花瓣上即可。"f- XXN`Dag''l#d@
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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