香煎银雪鱼
特点： 色泽金黄，口味鲜香滑嫩。
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主料：
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eA9w6雪鱼：1大片
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H�uZ|{|:H}配料：
^:NTU4wD[p|lv"]小香葱，花生油，精盐，味精，鸡粉，黄油，鸡汤，胡椒粉，淀粉，蛋黄各适量。
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制法：
J!.z#J-Gg9ER１将银雪鱼片加精盐，味精，胡椒粉腌制入味。
q5#dTgpy;tpz#) %R２将腌制入味的鱼先拍水许淀粉，再挂上蛋黄糊。
.ib/|u8_s4.]wM2utW３锅炼好，加少许花生油及黄油，入银雪鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即成。
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