三鲜锦绣荷包（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
Qk:1v!L~&lu:oWBo3_色泽艳丽、口感滑嫩。
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主料：
)^YR$HX-" SV 南方豆腐、三鲜馅、胡萝卜、冬瓜
3&D=7$4+G!({ Sn6调料：
j! 5FI6k|7W7-wq味达美味极鲜酱油
OL)J \_vH#Y7$24!
制作方法：
VrR{ ~A&VwZU"~em（1）南方豆腐切成正方形（3×3cm）。
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z&e5m（2）三鲜馅用南方豆腐包成三角形，涂上蛋清糊，上蒸车蒸熟，取出摆好形，浇上味达美味极鲜酱油，淋热油即成
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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