大雁鹅烧鲍仔（湖北武汉丽华园餐饮集团旺销创新春季菜品）

设计思路：
大雁鹅其实是大雁，之所以加个“鹅”字，因为它是养殖的大雁，胖得飞不起来，如同鹅一般。我们店将这种新食材与鲍鱼相结合，遵循了营养合理搭配的原则，此菜的关键是将肉质紧实的大雁肉和鲍鱼烧入味，我的秘诀是将其炖至八成熟后，放入原汤中浸泡1-2小时，令其入味十足。

旺菜动态：
武汉丽华园餐饮集团在春季菜品创新中推出了“亲民”政策，选用时令性、老百姓喜爱的食材，做口味清淡、质感脆爽的菜肴，增加春季创新炖品，最重要的是价格要“平易近人”，春季新菜的价格都定在了29元--48元。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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