汤焖泥鳅（湖北武汉故乡味道酒店特色风味菜品）
创意：.=8 mBtdv.r?I
这是一道香辣味特别浓郁的菜肴。焖好的泥鳅肉质细嫩，香辣入味，是很多本地食客喜欢的菜肴。&+_60=?ybT wUT%~gEz%
E8O K)k) �K
I*
作者简介：Kc%N.z.@1i-Pr^A_
张杰，先后在武汉多家餐饮名企中任行政总厨，目前是武汉故乡味道总经理。他喜欢交朋友，每隔两周会去周边城市考察食材，并与众厨友相聚，把讨论结果带回厨房的一线阵地，完成菜品创新。 ^!
Y}7|}`Pq/
i{z Rs}p_Qs~
eqm,
_~ `Co z{"
/@Ehc_X
DUIQ h2M)E=o*494=o
FtfWkyW,Ee2b'./
GNbcI,|rR*\`QRZ9s
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
