[安徽菜]--蟹粉狮子头
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【原料】 U9 X*SBVZj| \xG*
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猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克 u_Au"6C}Jdq5=ivKU
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【制作过程】 i|=Kd1$i\{
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猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。C!#-V& /?=}`?) I[e=
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