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(伊尹烹饪工作室创意菜品)桑拿鸡(另附香烤鸡腌渍料配方)
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(东方美食凉菜大赛创新作品)创新至尊玻璃酥鸭(附自制脆皮糊的做法)
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(东方美食凉菜大赛创新作品)烟熏芦花鸭(附自制腌制料与酱鸭卤汤料配方)
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(成都西蜀森林酒店御景酒楼招牌菜)铁锅土鸡炖辽参(附自制十三香鲜椒酱配方制作)
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(北京那家小馆特色菜)桃仁剔炒鸡(附秘制调味鸡汁配方)
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(成都和杏酒楼创意菜品)虾乳鹅肝(附特制虾乳鹅肝汁制作)
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(成都和杏酒楼特色凉菜)花椒乳鸽(附自制腌制料配方与自制椒麻料制法)
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(成都和杏酒楼招牌凉菜)巴山麻鸡(附和杏麻鸡料制作与秘制五谷红油配方制作)
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(成都芙蓉花开大酒楼特色菜)鲍汁鸭掌粉丝(附自制卤汤制法、自制酱料配方与秘制海鲜粉制作)
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(长沙龚得包餐厅特色改良姜辣菜)招牌鹊山鸡(附自调汁水配方制法)
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