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(北京大碗居酒店旺销招牌菜)大碗居炖菜(附自制炖菜酱配方制法)
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(秋冬时令创新风味锅菜系列)莲藕焖野鸭(附秘制酱料配方制法)
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(北京眉州东坡酒楼春季特色凉菜)韭香鸡(附自制调味汁配方)
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(广州蕉叶餐厅世贸店特色泰餐系列)香兰叶包鸡(附特制腌制料配方)
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中式汉堡沙律鸭(附特制沙律腌料配方与自制汉堡制法)
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香菇火腿鸡丝粥(附特制沙锅粥底汤熬制与技术要点详解)
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(成都蛟龙港大酒店旺销特色菜品)黑啤酒竹丝鸡(附自制腌鸡酱料配方)
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(东方美食百凉发布会创意凉菜系列)茉莉花坚果鸭脯(附特制海鲜卤水汁配方制法)
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(张家港冷菜俱乐部创意凉菜系列)冰镇凤爪(附特色酸辣味水配方制法)
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秘制脱骨鸡爪(附特制香卤水配方制法)
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